Recettes bio

Recette bio courgettes rondes

Courgettes rondes aux épinards et au tofu

Pour cette recette, nous vous avons concocté une farce 100% végétale, raffinée et « tradi » à la fois. Mais rien ne vous empêche de vous en inspirer pour ajouter des ingrédients plus typés (épices) ou plus originaux (fruits). Cliquez ici. 
Produit biologique: Apéritif frais et coloré

Apéritif frais et coloré

Un mélange subtil et équilibré de saveurs et de couleurs pour une recette de mise en bouche simple à réaliser mais malgré tout fine et gourmande. À servir avec un cocktail pétillant au cidre pour commencer une belle soirée d’été. Cliquez-ici.

 
Produits biologiques : Fruits du moment en papillote

Fruits du moment en papillote

Des fruits de saison cachés dans une papillote, cela donne un dessert plein de fraîcheur, ultra-vitaminé, parfumé à souhait, très peu sucré et simplissime à réaliser. Mais, de grâce, utilisez exclusivement des gousses de vanille plutôt qu’un arôme, fût-il bio. Cliquez-ici.

 
Carpaccio de la mer à la fleur de sel

Carpaccio de la mer à la fleur de sel

Un sommet de finesse, un feu d’artifice de saveurs et de textures qui peut être servi en préambule à un plateau de fruits de mer ou tel quel à condition de n’utiliser que des coquilles Saint-Jacques de toute première fraîcheur. Cliquez-ici.

 
Produit biologique : Dessert exotique au miel d’acacia

Dessert exotique au miel d’acacia

Cette rosace de mangue au miel d’acacia et au thym citronné apporte une note colorée et acidulée dans un menu printanier. Un dessert très frais et très élégant à présenter. Tout à fait indiqué pour conclure un repas riche et un peu lourd. Cliquez-ici.

 
produit biologique : recette cannelloni

Cannelloni au vin flambé et au gingembre

En deux temps trois mouvements, voici comment préparer un plat atypique aux saveurs insoupçonnées qui va piquer la curiosité de vos convives. Tous les parfums du pays Basque dans un accord parfait entre diététique et gastronomie. Cliquez ici.