Pour cette recette, nous vous avons concocté une farce 100% végétale, raffinée et « tradi » à la fois. Mais rien ne vous empêche de vous en inspirer pour ajouter des ingrédients plus typés (épices) ou plus originaux (fruits). Cliquez ici.
En deux temps trois mouvements, voici comment préparer un plat atypique aux saveurs insoupçonnées qui va piquer la curiosité de vos convives. Tous les parfums du pays Basque dans un accord parfait entre diététique et gastronomie. Cliquez ici.
Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, classique en diable et pourtant follement tendance, ce dessert d’une simplicité curieusement sophistiquée est une invitation à d’ineffables délices. Le chef Scott Serrato vous propose une recette ultra-chocolatée. Une recette qu’il vous sera impossible de ne pas réussir si vous suivez consciencieusement ses conseils. À vous d’inventer la déco qui va avec. Cliquez ici.
Découvrez la recette de Scott Serrato : Une belle tortilla épaisse et délicatement parfumée aux herbes du jardin. Les poivrons et les tomates lui donnent un goût légèrement corsé. Et la mayonnaise maison lui apporte un supplément de mœlleux et de saveur. Cliquez ici.
Il y a ceux qui l’adorent et il y a ceux qui l’abhorrent. Il serait vain d’essayer de convaincre les seconds. Pour les amoureux de la réglisse, aspirer le jus parfumé de cette racine, sucer les pastilles faites de son suc, c’est replonger dans ses souvenirs d’enfance. Adulée des confiseurs, la réglisse l’est aussi des phytothérapeutes pour ses vertus santé. Voici deux recettes qui vont ravir les papilles des inconditionnels du réglisse. Cliquez-ici.
Le chef Scott Serrato nous a concocté un entremets léger et gourmand à la fois. Une crêpe tiède accompagnée d’une poêlée de fruits du moment parfumés au romarin et à la gousse de vanille, délicatement arrosée d’un caramel d’orange. Cliquez ici.