Dossier bio : Quelle santé - Dossiers et conseils consommation bio

2012, le bio ne connaît pas la crise

Ce n’est plus une vague, c’est un raz-de-marée. La consommation bio mais aussi locale et responsable ne s’est jamais aussi bien portée. Une poignée de grandes enseignes donnent l’exemple. En ce début d’année, Quelle Santé distribue les bons points. Cliquez ici.

Cranberry, du marketing pur jus ?

Encore un tsunami marketing venu d’Amérique. Le jus de cranberry (canneberge en français), paré de toutes les vertus, a débarqué en force dans nos rayons. Faut-il céder à cette nouvelle mode ? Le point, en quelques questions. Cliquez ici.

Dix idées pour un Noël solidaire

Marre des débauches de victuailles et de gadgets ? Envie de retrouver les vraies valeurs de Noël ? Pour ce réveillon 2011, enfilez votre nouvel habit de Père Noël et sortez votre carte solidarité. Voici dix idées pour un Noël vraiment solidaire. L’entraide est souvent le plus beau des cadeaux. Cliquez ici.

Ces aliments qui nous empoisonnent la vie

Au printemps dernier, la presse s’est déchaînée sur le concombre espagnol, nous faisant avaler de travers notre dernier tzatziki. Puis la roue a tourné et est tombée sur les graines germées germaniques soupçonnées d’être les vrais coupables de l’épidémie alimentaire. En quelques jours, l’Escherichia coli a provoqué l’hystérie dans les médias, les marchés et les assiettes, relançant du même coup le débat sur la sécurité alimentaire. Le point sur ces aliments qui nous rendent malades. Cliquez ici.

Stévia, les industriels se sucrent sur notre santé

Il vient de faire son entrée dans le Petit Robert et dans nos aliments allégés. Le stévia, édulcorant non grata, des années 1990 s’invite désormais chez Danone et Coca-Cola. Longtemps interdite par les autorités sanitaires, la poudre millénaire débarque sur nos linéaires avec fracas. Exit sa robe verte, le stévia 2011 est plus blanc que blanc. Et menace de détrôner l’aspartame. Cliquez ici.