Nos cheveux sont le miroir de notre hygiène de vie et de notre santé. Dès que nous sommes stressés, fatigués, malades, carencés, ils se rebiffent. Ils deviennent ternes, cassants, fourchus, et tombent par poignées. Le traitement pour éviter la chute ? Une assiette équilibrée et quelques compléments alimentaires bien ciblés.
La kératine, c’est votre copine
La kératine est l’un des constituants essentiels du cheveu. Pour favoriser la synthèse de cette protéine, il est essentiel de consommer des sources de protéines. La viande, le poisson, mais aussi les légumes, en contiennent. A priori, les protéines d’origine animale sont meilleures pour vos cheveux que celles d’origine végétale. Car vos cheveux ont notamment besoin de constituants appelés acides aminés soufrés, que l’on trouve principalement dans la viande…
Cependant les viandes de moins bonne qualité contiennent plus de tissus conjonctifs (tendons, ligaments…) et de collagène, moins riches en acides aminés soufrés. En outre, plus les viandes contiennent de gras, moins la teneur en protéines pour 100 g est élevée. Préférez donc la viande rouge et le poisson aux charcuteries par exemple.
Croisez le fer
Le fer est essentiel à la nutrition, à l’oxygénation et à la croissance des cheveux. Une carence installée en fer peut entraîner un cheveu plus fin, plus terne, plus rare.
Mais il est plus ou moins assimilable par l’organisme, selon son origine. Ainsi, le fer que l’on trouve dans les viandes et les poissons est mieux absorbé que le fer des céréales, des légumes secs, des fruits et des légumes. Mettez donc dans vos menus du boudin noir, du foie, du bœuf, des moules, du cacao en poudre, du germe de blé, des lentilles, des pistaches.
Certaines substances comme la vitamine C stimulent l’absorption alors que le thé, le café et certaines fibres alimentaires l’entravent.
Allez au zinc
Le zinc est un oligo-élément indispensable à la synthèse des protéines et à la division cellulaire. Une carence en zinc risque de fragiliser les cheveux. Ses meilleures sources sont les huîtres et les fruits de mer, la viande et le foie. Si vous n’en consommez pas régulièrement, vous pouvez opter pour le germe de blé, les fromages à pâte ferme et les noix et noisettes.
B comme vitamine
Les vitamines du groupe B sont essentielles à la santé du cheveu. Elles permettent de fortifier les racines et participent à la fabrication de la kératine. On les trouve dans différents aliments, selon leur type. La levure alimentaire contient tout le panel de vitamines B dont vos cheveux ont besoin. Alors, saupoudrez-en sans modération les salades, le riz, le quinoa, le boulgour… La vitamine B 1 est également disponible dans le germe de blé.
L’ortie, pensez-y
Abusez du cresson. Riche en soufre, le cresson favorise la pousse du cheveu. Il stimule la microcirculation et participe à l’élaboration de la kératine. Il sera délicieux dans une salade, mais aussi dans une quiche avec des pignons de pin et du chèvre, ou encore dans une omelette après l’avoir haché et fait étuver dans un peu d’huile d’olive. Et pensez à l’ortie. C’est la saison. Particulièrement riche en vitamines du groupe B, en minéraux, magnésium, silice, fer, et en acides aminés, elle est traditionnellement utilisée en cas de chute de cheveux. Cuisinez-la comme les épinards. Mettez-en dans vos soupes et vos tartes salées.
Et cet été, gavez-vous de myrtilles. Elles améliorent la circulation capillaire et l’irrigation du cuir chevelu.
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